Главные категории товаров
Поиск товаров:
Все для дома139747Аксессуары60564Обувь102567Скидки и акции2228Одежда338171Услуги144Все для офиса26041Авто, мото38981Подарки, сувениры, цветы43405Красота и здоровье66153Игры58Все для сада и дачи13522Путешествия, туризм313Спортивные товары43623Строительство и ремонт26957Электроника и фото19846Товары для детей109207Продукты, напитки, табак3225Телефоны8290Мебель30370Книги332284Аптека1754Животные и растения17416Бытовая техника23924Музыка и видеофильмы26718Товары для взрослых296Компьютеры24114Досуг и развлечения25

Соусы и специи

Продукты, напитки, табак

(201 наименований)

Для отбора подходящих товаров можно использовать как фильтры сгруппированные в левой колонке (не забывайте нажать "Применить", после того как выбрали опции), так и фильтры, доступные через карточку товара (эти фильтры применяются автоматически и последовательно, например, выбираете в карточке «цвет» - голубой, отображаются все товары с голубым цветом, потом выбираете в карточке «производитель» - Россия, будут отобраны товары голубого цвета из России и т.д.). Можно комбинировать фильтры как угодно.

Активные фильтры: нет
Сортировка по умолчанию
  • Сортировка по умолчанию
  • По цене - сверху дешевле
  • По цене - сверху дороже

Перец душистый горошек (50 г, Мексика)

Перец душистый — плоды вечнозеленого дерева пименты лекарственной (лат. Pimenta dioica или лат. Pimenta officinalis, синонимы — пимента двудомная, ямайский перец), используемые в качестве пряности. В целом душистыми перцами принято считать различные пряности, не имеющие отношения к семейству перцев, но отличающиеся повышенной стойкой ароматичностью. Аромат душистого перца богатый, в нем можно уловить ноты корицы, черного перца, мускатного ореха и гвоздики. Особенно хорош душитсый перец в рыбных супах, солянке, щах, харчо. Так же он добавляет пикантности мясу, птице, рыбным блюдам и рису. Вес: 50 г. Страна происхождения: Мексика.
boffo.ru

Имбирь молотый (50 г, Индия)

Имбирь — это клубневое растение, в употребление идет корень. Он возбуждает аппетит, имеет сладко-острый привкус и обладает свежим цитрусовым ароматом. Как специя он встречается во многих блюдах Индии, Японии, Китая и других стран. Его используют для приготовления практически любых блюд, а также в чистом виде (маринованный, с солью и лимоном). Молотый сушеный имбирь используется при производстве муки (вводится либо при замесе, либо в конце — 1-1,5 чайной ложки на 1 кг теста), добавляется в компоты или кисели (примерно 0,5 чайной ложки на 1 л за 2-5 мин до готовности), в тушеное мясо (примерно за 20 минут до готовности), в сладкие блюда (за 3-5 минут до готовности), в соусы (после окончания тепловой обработки). Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Соус Pearl River Bridge "Терияки" для готовых блюд (200 мл)

Производитель: Zhongshan PRB Trading Company Состав: ферментированный соевый соус (вода, соль, соевые бобы, мука) 30,5%, вода 21,8%, сахар 23%, сироп глюкозы 10%, модифицированный крахмал 3% ферментированный рис (рис, вода) 10%, соль 1,5%, стабилизатор: ксантановая камедь 0,2%. Вес: 200 г. В 100 г продукта содержится: белки - 3,27 г, жиры - 0,16 г, углеводы - 26,5 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 154 кКал/644 кДж. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Барбарис сушёный (50 г, Узбекистан)

Ягоды барбариса можно перемолоть в кофемолке и использовать как приправу при запекании мяса или овощей, при заваривании травяного чая. Из барбариса готовят соусы, варенье, джем, желе, мармелад, пастилу и настойку. В кавказской кухне тертые ягоды добавляют в хрен, а в Средней Азии кладут в плов и добавляют в начинку для купат. Вес: 50 г. Страна происхождения: Узбекистан.
boffo.ru

Можжевеловая ягода (50 г, Черногория)

Можжевеловая ягода (можжевельник — лат. Juniperus, синонимы — бакаут, можжевельник обыкновенный, можжуха, яловец, женеврье) — плоды вечнозеленого хвойного кустарника семейства кипарисовых, используемые в качестве пряности. Соплодия можжевельника, которые обычно принято называть ягодами, представляют собой мясистые, мягкие, величиной с горошину шарики сизо-черного цвета, покрытые характерным серебристо-сизым налетом. После сбора можжевеловые ягоды тщательно просушивают — они при этом не должны быть сморщенными, сохраняя блестящий привлекательный внешний вид и черно-бурый оттенок. Высушенные плоды, источающие тонкий хвойный аромат с острым оттенком, можно использовать как пряность. С давних времен можжевеловые ягоды считались пряностью охотников. Дичь замачивали с ягодами и она приобретала тонкий хвойный аромат. Сейчас можжевеловые ягоды используют при приготовлении мяса, птицы, картофеля. Так же они применяются при закваске капусты и придают ей более пряный вкус. Можжевеловые ягоды хорошо сочетаются с тмином, майораном, розмарином, луком и чесноком. Вес: 50 г. Страна происхождения: Черногория.
boffo.ru

Кокосовое молоко Aroy-D (400 мл)

Густое кокосовое молоко с мякотью. Кокосовое молоко широко используется в блюдах азиатской кухни: в рагу, соусах и супах. Перед употреблением следует взболтать. Вскрытую банку кокосового молока можно хранить в морозильнике. Состав: кокосовое молоко 70%, вода, консервант (Е224). Объём: 400 мл. Страна производитель: Таиланд.
boffo.ru

Лемонграсс (лимонное сорго сушёное, 28 г, Таиланд)

Родина лемонграсса – Индия, однако более популярен он в тайской и вьетнамской кухне в качестве приправы. Он содержит: кальций, хром, железо, магний, марганец, фосфор, калий, белок, витамин С. Мягкая сердцевина стебля благодаря входящему в состав цитралю обладает ярким цитрусовым ароматом; её тонко режут и добавляют в супы, гуляши, карри и овощные салаты. Лимонное сорго (лемонграсс) обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено и смолото, или использоваться свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть. Однако, оно может быть тонко порезано для добавления в блюдо. Белую луковицу сорго измельчают, сушат и применяют в кулинарии в качестве специи. Лемонграсс заваривают в качестве чая и пьют как горячим, так и холодным. Такой чай хорошо освежает и дарит романтическое настроение. Состав: лимонное сорго сушеное, резаное. Упаковка: п/э пакет. Вес: 28 г. Страна: Таиланд.
boffo.ru

Пажитник целый/шамбала (50 г, Индия)

Пажитник сенной – небольшое растение, имеющее отношение к обширному бобовому семейству. Невероятный «конспиратор» – популярен во всем мире, но практически в каждой стране носит собственное имя. Армяне называют эту пряность – чаман, немцы – фенугрек, на Ближнем Востоке травка, внешне напоминающая клевер, известна как хельба, а в Гималаях – как шамбала. Побеги пажитника иногда добавляют в салаты, но гораздо больше он известен как специя с тонким горьковато-сладким ореховым вкусом. Высушенный пажитник купить в Москве несложно, еще чаще его можно увидеть в составе ароматных смесей для маринада, приготовления рыбы, овощей, мяса. Например, в Грузии семена пажитника используют как часть известнейшей приправы хмели-сунели. Уникальные свойства пажитника снискали ему мировую славу – не случайно на Востоке хельбу называют подарком богов, средством от тысячи болезней. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Фенхель семя (50 г, Египет)

Свежие корни и листья фенхеля, обладающие очень приятным, слегка сладковатым освежающий вкусом, их добавляют в салаты (капустные, морковные, брюквенные), к рыбе и свинине во время тушения. Стебли этого растения слегка бланшируют и употребляют в пищу полусырыми, добавляя в салаты и овощные гарниры. Семена фенхеля используют при приготовлении супов (рыбных, капустных, из свинины), а также вторых блюд (рыбных, свиных), в маринады для овощей и соления из капусты, огурцов, яблок, арбузов, дынь и лесных ягод. Плоды фенхеля используют при хлебопечении, в размолотом виде ими посыпают мясо, жаренное на вертеле. Вес: 50 гр. Страна происхождения: Египет.
boffo.ru

Устричный соевый соус Pearl River Bridge "Oyster Flavoured Sauce" (510 г)

Устричный соус - это один из самых востребованных соусов. Обладая неповторимым вкусом морских моллюсков, придает неповторимый вкус и аромат любому блюду. Отличный заменитель соли. Состав: вода 51%, сахар 20%, соль 12%, устричный экстракт (устрицы 3%, вода, соль) 10% , загуститель модифицированный кукурузный крахмал 5%, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, пищевой краситель сахарный колер I, консервант сорбат калия. Пищевая ценность на 100 грамм: белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 40 г. Энергетическая ценность: 71,64 Ккал. Вес нетто: 510 г. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Кардамон целый (50 г, Гватемала)

Кардамон относится к семейству имбирных. Плоды этого растения широко используются в кулинарии разных народов, хотя родом она из Индии. Эта специя является достаточно острой, ее используют для приготовления самых разных блюд азиатской, восточной, русской и других кухней мира. Целые капсулы кардамона широко применяются в индийских кухне, используются при приготовлении домашних вин, настоек, наливок. Cвежемолотые семена кардамона добавляют в кофе перед варкой или кладут несколько капсул непосредственно в турку. Целые семена чаще всего добавляют в чай. Кроме того семена кардамона можно растолочь и поджарить перед добавлением основных ингредиентов блюда. В западно-европейской кулинарии эта пряность употребляется в супах (особенно гороховых, фасолевых, чечевичных или бобовых), блюдах из картофеля и риса. Овощным блюдам, особенно рагу, пюре, солянкам, семена кардамона придают замечательный аромат и нежный пряный вкус. Жители азиатских стран применяют его в пловах. В кухнях многих стран кардамон в сочетании с другими специями добавляют в мясные блюда и фарши из телятины, говядины, баранины. Причем он хорош как для вареного, так и тушеного или жареного мяса. Вместе с луком и чесноком кардамон прекрасно подходит для приготовления домашней птицы. В ряде регионов его добавляют в шашлык. В промышленности и домашней кулинарии кардамоном также улучшают вкус колбасных изделий и паштетов. В сочетании с другими пряностями, такими как мускатный орех, тмин или шафран, кардамон является замечательным ароматизатором соусов к отварным рыбе и морепродуктам, с кайенским перцем обогащает запеченные, с красным перцем - жареные блюда. Его используют для улучшения вкуса и аромата рыбных супов и фаршей. Кардамон для придания изысканного вкуса очень часто используют в десертах: молочных пудингах, творожных пастах, фруктовых салатах. Самой обширной сферой его применения является производство мучных кондитерских изделий и выпечки. Связано это с тем, что сильный запах кардамона хорошо сохраняется в процессе тепловой обработки. Кардамоном ароматизируют тесто для печенья, пряников, коврижек, кексов, марципанов, пирожных, рулетов, тортов, пирогов и многих хлебобулочных изделий (хлеба, батонов, булочек, сухих хлебцев и др.). Незаменим он в кремах и начинках для кондитерских изделий, особенно с добавлением кофе. Вес: 50 г. Страна происхождения: Гватемала.
boffo.ru

Томаты сушёные (50 г, Китай)

Томаты используются во многих национальных кухнях мира в свежем или обработанном виде. Их добавляют в салаты, из них готовят супы, соки, лечо, кетчупы. В пищевой промышленности томаты применяют в виде томатной пасты для производства соусов и в консервации. В сушеном виде томаты добавляют туда, где требуется кислота и красноватый цвет — капустные щи, гороховый суп, при тушении мяса, в различные жидкие блюда. Вес: 50 г. Страна происхождения: Китай.
boffo.ru

Куркума молотая (50 г, Индия)

Куркума (лат. Curcuma, синонимы — куркума длинная, желтый корень, гургемей, зарчава, халди) — травянистое растение семейства имбирных, корневище и стебли которого культивируются в качестве пряности. Они содержат эфирные масла и жёлтый краситель (куркумин), которые наделяют куркуму уникальными свойствами. Молотая куркума — достаточно сильная по вкусу и аромату пряность, поэтому вносить ее нужно крайне осторожно и в малых количествах. Поскольку куркума используется преимущественно в восточной кухне при приготовлении плова, она вносится либо за 3-5 минут до его готовности, либо непосредственно перед закладкой риса. Также порошок куркумы может использоваться с яйцом вкрутую, омлетами, при приготовлении светлых соусов, супов-пюре, салатов, рагу, для подкрашивания ликеров, масла и сыра, горчицы. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Корица молотая (50 г, Индонезия)

Корица (лат. Cinnamomum verum, синонимы — кинамон, благородная корица, настоящая корица, коричное дерево, кассия, кассия-канель, всего более 40 названий) — высушенная кора деревьев семейства лавровых, которая широко используется в качестве пряности. В продаже встречается в виде свернутых в трубочку кусочков коры или в молотом виде. Чаще всего корица применяется при производстве кондитерских изделий и приготовлении различных сладких блюд, а также в качестве ключевого компонента различных смесей сухих пряностей и смесей для фруктовых, грибных и мясных маринадов. Молотая корица чаще всего добавляется в тесто, салаты, вторые блюда, при этом закладку производят за 7-10 минут до готовности блюда (супы, компоты, горячие блюда) или непосредственно перед подачей на стол (салаты, творожные пасты, простокваша). В блюда восточной, индийской и китайской кухонь корицу добавляют достаточно обильно — в среднем от 0,5 до 1 чайной ложки на 1 килограмм риса, мяса или на 1 литр жидкости. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индонезия. Полезная статья о всех видах корицы.
boffo.ru

Сладкий чили соус для курицы Aroy-D "Sweet chilli sauce for chicken" (350 г)

Сладкий чили соус для курицы Aroy-d придает блюдам отличный аромат и вкус. Вполне может употребляться как приправа к китайской лапше. Соус чили используется в качестве основы маринада, а также при запекании или обжаривании блюд, добавляйте его как до начала тепловой обработки, так и в процессе. Кроме того, чили соус может подаваться к столу и как самостоятельное блюдо в подсоуснике, в него можно макать кусочки рыбы, птицы или мяса, роллы и спринг-роллы. Состав: сахар, перец чили 22%, вода, уксус, соль, чеснок, кукурузный крахмал, загуститель Е415. Вес: 350 г. Страна производитель: Таиланд. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Рыбный соус Aroy-D "Fish Sauce" (240 мл)

Рыбный соус-распространенный ингредиент южно-восточной азиатской кухни, он добавляет соленый вкус несладким блюдам. Используется в обжарках, супах, блюдах с лапшой, для соусов дипов для жареного мяса, рыбы, овощей или вонтонов, а также в салатных заправках. Соус богат жирными кислотами Омега-3 полезными для сердца и кровеносных сосудов, суставов. Содержит витамин В, селен и кальций. Состав: экстракт анчоуса (68%), соль морская, сахар. Объем: 240 мл. Страна производитель: Таиланд. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Пастернак корень (50 г, Польша)

Пастернак – корень с благородным ароматом Среди пряностей, издревле любимых на Руси, корень пастернака всегда занимал неоспоримое первое место. Его употребляли в свежем и тушеном виде, словно обычный овощ. Варили в меду, чтобы получить оригинальный десерт, и заготавливали впрок в качестве эффективного лекарства. Как ароматная приправа пастернак покорил буквально весь мир, он добавляется в блюда европейской и восточной кухни: супы, рагу, соусы и маринады. Сушеный измельченный пастернак входит в состав смеси специй, которые рекомендуют к рыбе, картофелю и тушеным овощам – его тонкий аромат облагораживает любое блюдо. Сегодня корень пастернака купить можно в бутике Боффо – эта готовая к употреблению специя обязательно окажется самой востребованной. Вес: 50 г. Страна происхождения: Польша.
boffo.ru

Кумин молотый (зира, 50 г, Индия)

Кумин — sugandhan - хорошо пахнущий. Использование в кулинарии специи кумин (зира) Благодаря путанице в давние времена с переводом названия специи на европейские языки, кумин часто путают с тмином, но это разные пряности. Существуют несколько разновидностей кумина: Белый кумин (Cuminum cyminum) наиболее распространен, используется у нас, о нем дальше и пойдет речь. Черный кумин (кала джира) — Cuminum nigrum — темнее и мельче, чем белый, имеет более горький вкус и острый запах. Он не требует такого длительного обжаривания, как семена белого кумина. Самый редкий вид черной зиры, который правильнее называть буниум – Buniumpersicum, Buniumbadachshanicum, встречается в Таджикистане. Спектр кулинарного применения молотого кумина очень широк - от рисовых и бобовых блюд до протертых ягод и фруктового варенья. Молотым кумином приправляют холодные закуски, салаты, творожные массы для сэндвичей и другие блюда, не нуждающиеся в тепловой обработке. Кумин добавляют в блюда из кисломолочных продуктов: йогурт, кефир, сыр. Молотым кумином можно приправить картофель в мундире. Морковь с картофелем, запеченые в духовке с молотым кумином, достойны стать центральным блюдом на столе. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Смесь Гурмэ "5 перцев" (50 г)

Состав: перец черный, перец белый, перец душистый, перец зеленый, перец розовый. Вес: 50 г.
boffo.ru

Кориандр зерно (50 г, Россия)

Кориандр (лат. Coriandrum sativum, синонимы — кишнец, коляндра, колендра, кинза, кишниши, киндзи, клоповник) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, зелень и семена которого используются в качестве пряности, а также для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, мыловарении. Зелень кориандра часто называется кинзой или киндзой. Этимология самого названия «кориандр» происходит от греческого слова «koris», что означает клоп, так как в незрелом состоянии растение издает резкий запах клопа. Приятные ароматические свойства кориандр приобретает только после того, как его начинают высушивать. Семена обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом. Плоды кориандра в целом и молотом виде используются для ароматизации колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений и ликёров. Кориандр является неотъемлемой частью знаменитого бородинского хлеба, ряда кондитерских и кулинарных изделий. Часто кориандр используется при приготовлении напитков, например, некоторых сортов пива. Вес: 50 г. Страна происхождения: Россия.
boffo.ru

Листья кафрского лайма (10 г, Таиланд)

Сушеные листья лайма добавляют в острокислые супы, соусы чили и карри. Предварительно замачивать их не нужно – просто положите в блюдо несколько листочков за 3-5 минут до окончания готовки. Хранить листья лайма рекомендуется в плотно закрытых коробках или стеклянных банках – так их аромат сохранится надолго. Отметим, что плоды кафрского лайма в пищу не используются, однако их цедра наряду с листьями нередко входит в состав первых и вторых блюд. Кафрский лайм - родом из Индонезии, но встречающийся по всему миру. Это тернистый кустарник с ароматными листьями и грубыми бугристыми зелеными плодами. Подвид семейства цитрусовых. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная его ценность заключена в его листьях. Сока в плодах мало и он очень кислый. Букет, несомненно, цитрусовый, но полностью его лимонный аромат проявляется, если листья порвать или нарезать. Тайская кухня немыслима без листьев кафрского лайма. Его листья популярны в Камбодже и Вьетнаме, Малайзии, Бирме, на Бали и Яве. Кухни этих регионов используют их при приготовлении блюд с цыпленком и рыбой, карри и в супах -лайма, используют их также малайские, бирманские и индонезийские повара. Листья разрывают на кусочки или режут соломкой и используют в супах (особенно в острокислых) и в карри. Состав: листья кафрского лайма сушеные. Упаковка: п/э пакет. Вес: 10 г. Страна: Таиланд.
boffo.ru

Паприка красная молотая (50 г, Перу)

Перец сладкий (лат. Capsicum annuum, синонимы — перец овощной, перец стручковый, паприка) — плод однолетних травянистых растений семейства пасленовых, который широко используется в кулинарии в свежем или сушеном виде. Сладкий перец также может применяться в качестве пряности (сушеный молотый), его едят в сыром виде, варят, жарят, запекают. Существует несколько десятков подвидов и сортотипов этой культуры, из которых самым известным является болгарский перец. Сладкий красный перец добавит пикантности вашим блюдам из мяса, рыбы, мысным рулетам. Отлично подойдет и добавит вкуса вашим соусам, бульонам и супам, консервации из рыба и овощей. Так же его можно добавлять в пиццу. Вес: 50 г. Страна происхождения: Перу.
boffo.ru

Мускатный орех целый (50 г, Индонезия)

Мускатный орех (лат. Myristica, синонимы — Myristica argentea, Myristica fragrans, Myristica malabarica; известен также как мускатник, мускатное дерево, миристика) — небольшое вечнозеленое раскидистое дерево семейства мускатниковых, плоды которого используются в качестве пряности. Они представляют собой большие, ярко-желтые или серо-желтые фрукты, которые при полном созревании лопаются пополам и обнажают семя, частично покрытое тонкой, но довольно мясистой оболочкой (ариллусом). Из ариллуса и семени получают пряности — мускатный цвет и мускатный орех. Мускат обладает очень ярким и утонченным ароматом и жгучим вкусом. Его используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, которые затем находят применение в медицине, парфюмерии, ароматерапии. Мускатный орех добавляют в небольших количествах в блюда, не больше 0,1 г на порцию. Мускатный орех отлично подходит для приготовления выпечки, пирогов, варенья и компотов. Также его добавляют в соусы, рыбные, овощные супы, грибные блюда, в блюда из птицы и так далее. Для помола мускатного ореха воспользуйтесь специальной мельницей , которая поможет измельчить орех до нужной степени. Лучше натирать мускатный орех перед приготовлением, так он даст больше аромата. В тесто его кладут при замесе, а в блюда подвергающиеся тепловой обработке в конце приготовления. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индонезия.
boffo.ru

Перец белый молотый (50 г, Вьетнам)

Перец белый (лат. Piper nigrum) — классическая пряность, получаемая из плодов той же самой перечной лианы, что и черный перец. Белая разновидность перца представляет собой почти зрелые, очищенные от оболочки плоды кремово-белого цвета с более тонким и сильным ароматом, чем у черного перца. Благодаря более благородным свойствам он ценится больше и может использоваться в тех блюдах, где с эстетической точки зрения темные вкрапления традиционного перца нежелательны. В кулинарии белый перец используется как в целом виде (горошком), так и в молотом. Белый перец хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы, овощей, его добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные фарши, кладут в шницели, ромштексы, отварное мясо (говядину, телятину), пельмени. Вес: 50 г. Страна происхождения: Вьетнам.
boffo.ru

Смесь Гурмэ "Для плова с шафраном" (50 г)

Состав: паприка красная, кумин, чабер, барбарис (черный), кориандр, майоран, куркума, базилик, шафран, орегано. Вес: 50 г.
boffo.ru

Горчичное семя жёлтое (50 г, Индия)

В качестве специи используют горчичное семя целое или молотое. Это же название имеет и самый популярный соус, который готовится с использованием этой специи. Она имеет острый терпкий привкус, великолепно подходит к мясу птицы, рыбе, овощным и грибным блюдам, а также к бутербродам и пицце. Ее используют практически во всех кухнях мира. Горчица сочетается с перцем, гвоздикой, чесноком, кориандром и мускатным орехом. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Гвоздика целая (50 г, Коморские острова)

Гвоздика как специя — это нераспустившиеся цветы гвоздичного дерева. Они имеют ярко выраженный аромат и жгучий привкус. В гвоздике содержатся эфирные масла, поэтому качественная гвоздика на ощупь немного маслянистая. В блюдах используется и бутоны и молотая гвоздика, но больше аромата, конечно, в свежемолотой. Ее используют в блюдах из рыбы, мяса, в колбасных изделиях, при засолке, в супах, соусах, в картофельных блюдах и т. д. Молотая гвоздика входит в состав индийских и китайских приправ. Также ее используют для приготовления горячих напитков, компотов, чая и кондитерских изделий. Уже стало классическим сочетание гвоздики и корицы. Стоит отметить, что гвоздика не переносит высоких температур и долгой термической обработки, поскольку аромат испаряется, а блюдо становится горьким. Вес: 50 г. Страна происхождения: Коморские острова.
boffo.ru

Кокосовые сливки Aroy-D (560 мл)

Кокосовые сливки являются основой для кремов и десертов. Они смягчат острые сочетания азиатских специй, завершая композицию супа, дополняя мясо, рыбу и морепродукты. Со сливками вы также сможете приготовить рис, подливы, рагу. Состав: кокосовое молоко 70%, вода, консервант (Е224) Объём: 560 мл. Страна производитель: Таиланд.
boffo.ru

Рыбный соус Aroy-D "Fish Sauce" (700 мл)

Рыбный соус - распространённый ингредиент южно-восточной азиатской кухни, он добавляет солёный вкус несладким блюдам. Используется в обжарках, супах, блюдах с лапшой, для соусов дипов для жареного мяса, рыбы, овощей или вонтонов, а также в салатных заправках. Соус богат жирными кислотами Омега-3 полезными для сердца и кровеносных сосудов, суставов. Содержит витамин В, селен и кальций. Состав: экстракт анчоуса (68%), соль морская, сахар. Объём: 700 мл. Страна: Таиланд. Посмотрите небольшой видеообзор: p
boffo.ru

Розмарин (50 г, Марокко)

Розмарин представляет собой листья многолетнего вечнозелёного кустарника, который принадлежит семейству Яснотковых. Своё распространение растение получило в Средиземноморье и Европе. Производят его в Греции, Испании, Малой Азии, Италии, Потругалии, на Кавказе. В странах производителях его используют преимущественно в свежем виде. Чаще всего в России он встречается сушёный розмарин. По своим вкусовым качествам розмарин напоминает смесь лимона, эвкалипта и сосны, обладает освежающим, нежным вкусом и ярким ароматом. Основные блюда, куда принято добавлять розмарин — все мясные (свинина, говядина, баранина, курица, дичь). Он отбивает резких запах мяса и придает блюду свежий вкус. По той же причине от отлично подходит к рыбным блюдам, овощным. В Италии пряность используют при приготовлении национальных блюд — паста, пицца, национальные соусы и заправки. Розмарин сочетается с некоторыми сортами сыра, его используют для приготовления заправок для салатов и маринадов, а также в выпечке. А свежие веточки розмарина украсят любое блюд Вес: 50 г. Страна происхождения: Марокко.
boffo.ru

Кумин семена (зира, 50 г, Индия)

Кумин — sugandhan - хорошо пахнущий. Существуют несколько разновидностей кумина:  Белый кумин (Cuminum cyminum) наиболее распространен, используется у нас, о нем дальше и пойдет речь. Черный кумин (кала джира) — Cuminum nigrum — темнее и мельче, чем белый, имеет более горький вкус и острый запах. Он не требует такого длительного обжаривания, как семена белого кумина. Самый редкий вид черной зиры, который правильнее называть буниум – Buniumpersicum, Buniumbadachshanicum, встречается в Таджикистане. Кумин принято обжаривать в масле (с луком) или на сухой сковородке – специя немного меняет свой вкус, раскрывает новые ароматы. Кумин обладает сильным пряным острым запахом и вкусом с ореховой ноткой. Самое популярное блюдо, в котором используют кумин (или зиру) повсеместно – это плов. Кумин (зиру) добавляют в рыбные и мясные блюда. Овощное рагу будет Вам признательно за специю кумин – зира придаст замечательную ароматную нотку Вашему блюду; впрочем, как и жареные овощи. Вообще зиру не только вкусно, но и полезно добавить в блюда с горохом, фасолью, бобами (например, дхал), картофелем, т.к. зиру улучшает переваривание этих «тяжелых» для пищеварения продуктов. Очень хороши супы с добавлением в обжарку (лук, морковь) кумина. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Гвоздика молотая (50 г, Коморские острова)

Гвоздика как специя — это нераспустившиеся цветы гвоздичного дерева. Они имеют ярко выраженный аромат и жгучий привкус. В гвоздике содержатся эфирные масла, поэтому качественная гвоздика на ощупь немного маслянистая. В блюдах используется и бутоны и молотая гвоздика, но больше аромата, конечно, в свежемолотой. Ее используют в блюдах из рыбы, мяса, в колбасных изделиях, при засолке, в супах, соусах, в картофельных блюдах и т. д. Молотая гвоздика входит в состав индийских и китайских приправ. Также ее используют для приготовления горячих напитков, компотов, чая и кондитерских изделий. Уже стало классическим сочетание гвоздики и корицы. Стоит отметить, что гвоздика не переносит высоких температур и долгой термической обработки, поскольку аромат испаряется, а блюдо становится горьким. Вес: 50 г. Страна происхождения: Коморские острова.
boffo.ru

Мускатный орех молотый (50 г, Индонезия)

Мускатный орех (лат. Myristica, синонимы — Myristica argentea, Myristica fragrans, Myristica malabarica; известен также как мускатник, мускатное дерево, миристика) — небольшое вечнозеленое раскидистое дерево семейства мускатниковых, плоды которого используются в качестве пряности. Они представляют собой большие, ярко-желтые или серо-желтые фрукты, которые при полном созревании лопаются пополам и обнажают семя, частично покрытое тонкой, но довольно мясистой оболочкой (ариллусом). Из ариллуса и семени получают пряности — мускатный цвет и мускатный орех. Мускат обладает очень ярким и утонченным ароматом и жгучим вкусом. Его используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, которые затем находят применение в медицине, парфюмерии, ароматерапии. Мускатный орех добавляют в небольших количествах в блюда, не больше 0,1 г на порцию. Мускатный орех отлично подходит для приготовления выпечки, пирогов, варенья и компотов. Так же его добавляют в соусы, рыбные, овощные супы, грибные блюда, в блюда из птицы и так далее. В тесто молотый мускатный орех кладут при замесе, а в блюда подвергающиеся тепловой обработке в конце приготовления. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индонезия.
boffo.ru

Перец чили дроблёный (хлопья, 50 г, Индия)

Красный перец чили обладает сильным пряным ароматом и жгучим вкусом, степень его остроты зависит от конкретного сорта. Плоды представляют собой ягоды от шаровидной до хоботовидной формы, от желтого и красного до черно-оливкового цвета. Это одна из самых популярных пряностей среди всего семейства перечных, известная на протяжении многих веков и широко используемая во многих национальных кухнях. Жгучий красный перец применяют как в свежем, так и сушеном виде, берут целые стручки или перемалывают плоды в порошок. Свежий перец чили обычно добавляют в овощные блюда, салаты или соленья, подают к мясу или консервируют с различными овощами. Молотый перец чили является частым ингредиентом многих соусов, заправок, супов и маринадов, им посыпают готовые блюда из мяса, овощей и рыбы. Кулинарная география этой пряности так же широка, как и ареал произрастания. Перец чили является ключевым компонентом многих национальных блюд на всех континентах: венгерского паприкаша, мексиканских поблано и чили ан ногада, итальянского соуса путтанеска, китайского цыпленка кунг пао и других. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Паприка зелёная сушёная (50 г, Китай)

Перец сладкий (лат. Capsicum annuum, синонимы — перец овощной, перец стручковый, паприка) — плод однолетних травянистых растений семейства пасленовых, который широко используется в кулинарии в свежем или сушеном виде. Сладкий перец также может применяться в качестве пряности (сушеный молотый), его едят в сыром виде, варят, жарят, запекают. Существует несколько десятков подвидов и сортотипов этой культуры, из которых самым известным является болгарский перец. Сладкий зеленый перец добавит пикантности вашим блюдам из мяса, рыбы, мысным рулетам. Отлично подойдет и добавит вкуса вашим соусам, бульонам и супам, консер��ации из рыба и овощей. Так же его можно добавлять в пиццу. Вес: 50 г. Страна происхождения: Китай.
boffo.ru

Смесь пряничная Гурмэ "Рождественская" (50 г)

Смесь пряничная Гурмэ "Рождественская" применяется во многих видах выпечки: пряники, печенье, коврижки, куличи, кексы, пирожные, медовики, пироги из дрожжевого теста, рулеты, бисквит, ромовые бабы и др. Состав: корица, перец душистый, бадьян, гвоздика, кориандр, мускатный орех. Вес: 50 г. *** Рекомендации по использованию : - на 1 кг пряничного теста закладывают 1-2 ч.л. смеси.
boffo.ru

Смесь Гурмэ "Для рыбы с лимоном" (50 г)

Специи раскроют вкус морской и речной рыбы благодаря содержанию лимонной цедры, перца и имбиря. Лучше всего использовать смесь при жарке и запекании. Состав: белый перец, лимонная цедра, имбирь, морковь, фенхель. Вес: 50 г.
boffo.ru

Пажитник молотый (50 г, Индия)

Пажитник (лат. Trigonella, синонимы — фенугрек, хельба, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава) — однолетнее травянистое растение семейства бобовых, сухие семена которого используют в качестве пряности. Всего насчитывается более 130 видов этой культуры, однако наибольшее распространение (особенно в кулинарии) получил пажитник сенной (лат. Trigonella foenum-graecum). Само растение представляет собой куст высотой от 30 до 60 см. Цветет пажитник мелкими желтыми цветами, из которых формируются стручки треугольной формы коричнево-желтого цвета. Каждый стручок содержит более десятка семян, имеющих сладковатый с горчинкой вкус. Аромат у пажитника своеобразный, но очень приятный Проросшие семена служат основой салатов в некоторых национальных кухнях (например в Греции и Египте). Сушеные семена в кулинарии применяются как в целом виде, так и размолотыми в порошок. Они входят в такие распространенные смеси, как "хмели-суне-ли", "карри", американские "чатни", их также нередко добавляют в аджику. В индийской кухне целые семена пажитника добавляют в горячее масло в самом начале приготовления многих блюд из овощей и бобовых, которым они, в зависимости от количества, придают приятный, слегка ореховый или грибной вкус и аромат. Обжаренные семена пажитника также добавляют в суррогатные кофейные напитки. В средиземноморской кулинарии эта пряность используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, его семенами ароматизируют некоторые сорта сыра. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Галангал сушёный (57 г, Таиланд)

Корень галангала растения по виду напоминает имбирь, обладает пряным запахом и необычным острым вкусом.  Он органично дополнит мясо, рыбу, жареные овощи. Без него не приготовить популярный тайский суп Том Ям, а также множество видов карри. Галанган в составе букета традиционных тайских специй подойдет к рису, вермишели, может заменить имбирный корень в некоторых блюдах. Хранить галанган сушеный рекомендуется в плотно закрытой банке или коробке, чтобы он не потерял своего аромата. Галангал (корень галангала) – растение семейства имбирных, родом из Юго-Восточной Азии. Галангал используется в тайских, малайских, индонезийских блюдах в основном как приправа. Его кремово-белый корень часто используют на замену имбирю. Особенную популярность приобрел в тайской кухне. Присутствует во множестве тайских блюд: супах, жареных овощах, карри, в блюдах из мяса, особенно из говядины, и рыбы. Без него трудно представить знаменитый тайский суп «том ям». Используется в свежем, сушеном и молотом виде, также свежие корни галангала можно заморозить, так как в свежем виде быстро портится. По вкусу напоминает имбирь, имеет острый, пряный и немного горьковатый вкус. Состав: галангал сушеный, резаный. Упаковка: п/э пакет. Вес: 57 г. Страна: Таиланд.
boffo.ru

Кардамон молотый (50 г, Гватемала)

Молотый кардамон используется при приготовлении супов, компотов и киселей (добавляется непосредственно перед окончанием тепловой обработки). В сочетании с мускатным орехом молотый кардамон хорошо использовать для ароматизации соуса к отварной рыбе; он одинаково хорошо сочетается с жареными и вареными изделиями из телятины, говядины, баранины (гуляш, рубленое мясо, плов, паштет, мясо на вертеле). Часто молотый кардамон добавляется при изготовлении выпечки. Вес: 50 г. Страна происхождения: Гватемала.
boffo.ru

Сельдерей лист (50 г, Египет)

В свежем и сушеном виде все части сельдерея находят применение в кулинарии и медицине. Он обладает характерным терпким ароматом и пряным, сладковато-горьким вкусом, однако помимо приятных вкусовых качеств, сельдерей обладает широким спектром полезных свойств. Растение содержит щавелевую кислоту, пурины, эфирное масло, минеральные соли и несколько витаминов. Сельдерей добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. Корни сельдерея в свежем виде используют в салатах, холодных супах (хорошо сочетается с помидорами, картофелем). В засушенном виде их перетирают в порошок, который в дальнейшем применяют для приготовления бутербродов и сельдерейных соусов. Также сельдерей используется для отдушки мясных, овощных и рыбных блюд, домашней птицы. Вес: 50 г. Страна происхождения: Египет.
boffo.ru

Вустерский соус Appel Feinkost (140 г)

Вустерский (ворчестерский, ворчестерширский или вустерширский) соус - разные имена одного деликатеса, который славится огромным количеством ингредиентов и совершенно неповторимым вкусом. Благодаря потрясающему «коктейлю» из десятков специй и пряной рыбки заменить вустерский соус чем-то похожим практически невозможно – он уникален. Эту приправу придумали в Англии, а точнее – в графстве Вустершир. Ее история овеяна легендами, в которых мелькают имена знатных лордов. Казалось бы, оригинальный состав не является государственной тайной, но воссоздать его в домашних условиях маловероятно. Так что любителям ростбифа стоит купить вустерский соус уже готовым – только в этом случае он подарит блюду истинно английский вкус. Состав: вода, солодовый уксус, сахар, соевый соус, манго-киней, соль, винные добавки, томатная паста, специи, ром, смородиновый сироп, краситель E150с, ароматизатор. Пищевая ценность: белки - 8,7 г, углеводы - 12,4 г. Энергетическая ценность: 293 кКал. Упаковка: Стеклянная бутылка Страна производства: Германия. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Соевый соус с пониженным содержанием соли Pearl River Bridge "Premium Soy Sauce" (300 мл)

Соевый соус с пониженным содержанием соли - это прекрасный вариант соуса для людей, которые заботятся о своём весе и здоровье. Соевый соус - идеальная замена обычной соли, а также майонезам, маслу и другим калорийным добавкам к пище. Используя соус, созданный на основе соевых бобов путём естественного брожения, вы улучшите вкус блюда, придадите ему лёгкий оттенок, приятный аромат. Состав: вода, соевые бобы 33,5%, кукурузная мука, соль 10%, карамель Е150, консервант Е202. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 9,07 кКал. Пищевая ценность: белки - 5 г, углеводы - 4,5 г. Объём: 300 мл. Производитель: Pearl River Bridge, Китай. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Анис семя (50 г, Египет)

Анис имеет сладковатый привкус с пряным ароматом. Он широко используется в кулинарии и медицине, поскольку обладает массой полезных свойств. Его часто используют для приготовления соусов, мясных и рыбных блюд, добавляют в выпечку — торты, печенье, хлеб. Также широко используется для приготовления напитков — кваса, кисломолочных и анисовой водки. Анис используют практически во всех кухнях мира — в восточной, немецкой, французской, итальянской. В качестве пряности используют семя, иногда молотое. В плодах этого растения содержатся эфирные масла, белковые вещества, сахара и органические кислоты. Вес: 50 г. Страна происхождения: Египет.
boffo.ru

Перец белый горошек (50 г, Вьетнам)

Перец белый (лат. Piper nigrum) — классическая пряность, получаемая из плодов той же самой перечной лианы, что и чёрный перец. Белая разновидность перца представляет собой почти зрелые, очищенные от оболочки плоды кремово-белого цвета с более тонким и сильным ароматом, чем у чёрного перца. Благодаря более благородным свойствам он ценится больше и может использоваться в тех блюдах, где с эстетической точки зрения тёмные вкрапления традиционного перца нежелательны. В кулинарии белый перец используется как в целом виде (горошком), так и в молотом. Белый перец хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы, овощей, его добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные фарши, кладут в шницели, ромштексы, отварное мясо (говядину, телятину), пельмени. Вес: 50 г. Страна происхождения: Вьетнам.
boffo.ru

Натуральный соевый соус светлый Pearl River Bridge "Superior Light Soy Sauce" (500 мл)

Соус, который устроит всех поклонников восточной гастрономии – легкий и полностью натуральный, не оставляющий резкого послевкусия и не вызывающий сильной жажды. Его цвет сложно назвать чересчур насыщенным, поэтому Superior Light практически не меняет оттенок готовой пищи. Идеален в салатах, особенно хорош со спаржей, брокколи и пекинской капустой. Является обязательной пикантной составляющей множества блюд, популярных за пределами Поднебесной – кисло-сладкой свинины по-китайски, баранины с перцем чили, «золотых колец» из кальмара в сухарях. Входит в состав самых оригинальных маринадов. Также светлый соевый соус можно использовать как приправу к готовым блюдам. Состав: 43% вода, соевые бобы 30 %, соль 19%, мука пшеничная 7,91%, консервант (Е202 0,09%). Объем: 500 мл. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Соевый соус без клейковины Pearl River Bridge слабосолёный (150 мл)

Соевый соус с пониженным содержанием соли (без глютена) от Pearl River Bridge – это высококачественный продукт, изготовленный по традиционному рецепту из экологически чистых компонентов. Соевый соус используется для жарки тушения, заправки салатов. Можно подавать его и в качестве самостоятельного соуса для макания.Также соевый соус PRB не содержит глютена, подойдет людям, страдающим аллергией или непереносимостью пшеничного белка. Состав: вода, соевые бобы, кукурузная мука, соль, карамель (Е150а), консервант (Е202).   Пищевая и энергетическая ценность: белки 5 г, жиры 0 г, углеводы 4,5 г, 38 кКал. Упаковка: стеклянная бутылка. Объем: 150 мл. Производитель: Pearl River Bridge, Китай. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Паприка красная сушёная (50 г, Китай)

Перец сладкий (лат. Capsicum annuum, синонимы — перец овощной, перец стручковый, паприка) — плод однолетних травянистых растений семейства пасленовых, который широко используется в кулинарии в свежем или сушеном виде. Сладкий перец также может применяться в качестве пряности (сушеный молотый), его едят в сыром виде, варят, жарят, запекают. Существует несколько десятков подвидов и сортотипов этой культуры, из которых самым известным является болгарский перец. Вес: 50 г. Страна происхождения: Китай.
boffo.ru

Смесь Гурмэ "Карри острая" (50 г)

Состав: кориандр, куркума, пажитник, тмин, имбирь, перец (чёрный, душистый, красный). Вес: 50 г.
boffo.ru

Перец зелёный горошек (50 г, Индия)

Перец зеленый — пряность, получаемая из плодов той же самой перечной лианы, что и черный перец (лат. Piper nigrum). Горошины зеленого перца употребляют в свежем, замороженном и консервированном (маринованном или соленом) виде. По вкусу он наименее острый среди сородичей, отличается сильным и приятным ароматом — пикантно-пряным, освежающим. Наибольшее распространение получил именно в целом виде, поскольку молотый зеленый перец быстро теряет свой аромат. Зеленый перец отлично сочетается с рыбными блюдами и маринадами. Но его так же можно использовать при приготовлении птицы, паштетов, нежных соусов. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.
boffo.ru

Смесь Гурмэ "Прованские травы" (50 г)

Состав: орегано, розмарин, тимьян, майоран, мята. Вес: 50 г.
boffo.ru

Натуральный соевый соус темный Pearl River Bridge "Superior Dark Soy Sauce" (500 мл)

Темный соевый соус "Superior Dark Pearl River Bridge" отличается натуральной ферментацией, в меру соленым приятным вкусом. Качественный густой темный соус, прекрасно дополнит Ваши блюда. Т.к. не содержит холестерин и  является достойной альтернативой маслу и майонезу. Заменяет соль в блюдах. В своем составе этот соевый соус содержит только натуральные ингредиенты: соевые бобы, соль, сахар, пшеницу и воду. Не содержит консервантов и красителей. Состав: вода 37%, соевые бобы 20%, соль 20%, сахар 18%, пшеничная мука 5%. Цвет: темный, насыщенный. Вкус: мягкий, солоноватый, приятное послевкусие. Состав: вода, соевые бобы 21%, соль 19%, пшеничная мука. Объем: 500 мл. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Тмин, экстра (150 г, Литва)

Тмин (лат. Carum, синонимы — тимон) — травянистое растение семейства зонтичных, семена которого используются в качестве пряности. Всего насчитывается около 30 видов тмина, из которых наибольшее распространение получил тмин обыкновенный (лат. Carum carvi, синонимы — анис полевой, анис дикий, кмин, тимон, кимин, анис, гуньба, козловки, ганус). Молодые листья, побеги и корни тмина можно употреблять в свежем виде в салаты. Высушенные семена, обладающие сильным пряным ароматом и жгучим горьковато-пряным вкусом, служат сырьем для изготовления эфирного масла, их широко применяют в кулинарии и медицине. В пищу употребляют плоды тмина и получаемое из них эфирное масло, а также листья и молодые побеги. Семена добавляют при приготовлении пряной и маринованной сельди, хамсы, тюльки, соления огурцов и томатов, квашения капусты. Он входит в состав пряной смеси для ароматизации копченых колбас, рассольных сыров. Также тмин добавляют в тесто, в начинки из мяса, субпродуктов, картофеля, лука, творога, он хорошо сочетается со свининой и бараниной, блюдами из капусты, с молочными продуктами. Закладывают тмин, как правило, в небольшом количестве 0,1-0,25 грамм на порцию, за 15-20 минут до готовности блюда. Вес: 150 г. Страна происхождения: Литва.
boffo.ru

Перец розовый горошек (50 г, Бразилия)

Перец розовый — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (шинус мягкий — лат. Schinus molle) или бразильского перца (шинус фисташколистный — лат. Schinus terebinthifolius). Часто упоминается именно как бразильский перец, плоды которого используются в некоторых кухнях вместо традиционного черного перца. Розовый перец лучше хранить целым (и не более полугода), размалывать и добавлять в пищу непосредственно перед употреблением. При использовании розового перца рекомендуется соблюдать умеренность, так как в больших количествах он способен вызвать отравление. Идеально подходит для нежных, деликатных и легких блюд. Эту пряность добавляют к телятине, мясу молочных поросят, к курице, утке, индейке, филе семги и других высокосортных рыб. Также розовый перец хорош в салатных соусах, маринадах и рассолах, в сочетании с другими видами перцев. Рекомендуется добавлять его в блюда перед самой подачей. Вес: 50 г. Страна происхождения: Бразилия.
boffo.ru

Соус-паста Pearl River Bridge "Hoisin Sauce/Хойсин" (260 мл)

Соус Хойсин приготовлен из самых отборных и натуральных пряностей. Подается к готовым блюдам, а также используется при обжаривании мяса, рыбы, птицы. Это тот самый соус, который используется при приготовлении утки по-пекински! Также соус Хойсин подается к столу, как приправа. Соус Хойсин используется как соус для барбекю, как добавление к маринаду для мясных стейков, глазурь для фрикаделек, соус для пиццы. Состав: картофель, сахар, вода, соль, смесь (вода, соль, соевые бобы, пшеница), денатурированный кукурузный крахмал, кунжутная паста, соленный ферметированный соевый творог, соленный перец, сушеный чеснок, жженый сахар, специи, ледниковая уксусная кислота, бензонат натрия. Объем: 260 мл. Производитель: Pearl River Bridge, Китай. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Сумах (50 г, Турция)

Сумах (лат. Rhus, синоним — сумак) — вечнозеленый дикорастущий кустарник семейства сумаховых, плоды которого используются в качестве пряности. Всего насчитывается около 250 видов этой культуры, из которых наибольшее распространение получил сумах дубильный (лат. Rhus coriaria, синоним — сумах кожевенный). Его измельченные или перемолотые плоды используются в кулинарии, народной медицине и ветеринарии. Сумах обладает кислым, вяжущим, но не резким вкусом, заменяя в некоторых блюдах среднеазиатской кухни лимон. Наибольшее распространение сумах находит в среднеазиатской кухне: в Турции и Иране его добавляют в рис, в Ливане, Сирии и Египте отвар из ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Сумах также часто кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых, к шашлыку. Вес: 50 г. Страна происхождения: Турция.
boffo.ru

Натуральный соевый соус Pearl River Bridge "Organic Soy Sauce" (300 мл)

Натуральный соевый соус "Organic Soy Sauce" - достойная альтернатива растительному маслу и майонезу и замечательный дрессинг для овощных салатов! Обостряет вкусовые ощущения! Не содержит холестерин! Диетологи единогласно относят его к низкокалорийным продуктам. Отличный заменитель соли. Придает мясным блюдам аппетитную золотистую корочку. Цвет: темный, прозрачный, насыщенно коричневый, с красноватым оттенком. Аромат: богатый, многогранный, сладковатый. Вкус: мягкий, нежный, тонкий, солоноватый, но при этом и слегка сладковатый, есть приятное послевкусие. Состав: органические соевые бобы, орагническая пшеничная мука, сахар, соль, вода. Пищевая и энергетическая ценность на 100г: 24 Ккал, белки 10 г, углеводы 10 г. Объем: 300 мл. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Соус острый чили "Шрирача" Uni-Eagle "Sriracha Hot Chilli Sauce" (475 мл)

Острый чили соус Sriracha (Шрирача) – фаворит тайской, вьетнамской и мексиканской кухни, отличный компонент для барбекю и картофеля фри. Для любителей острой пищи, начос, бурито и тако. Прекрасно сочетается с твердыми сортами сыра, хамоном, деликатесами, копченостями и овощным рагу. Если смешать соус Шрирача с майонезом – получится отличная заправка к запечённым и жареным морепродуктам, кальмарам, креветкам, сэндвичам, спагетти. Добавит остроты роллам с тунцом, бульону и крем-супам! Состав: перец чили (56%), чеснок 20%, сахар 10%, соль 8%, очищенный уксус 5,85%, сорбат калия, загуститель (Е415). Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 2,21 г, жиры – 1,44 г, углеводы - 14,2 г, пищевые волокна - 1,8 г. Энергетическая ценность на 100 г: 78,6 кКал/329 кДж. Страна производитель: Таиланд.
boffo.ru

Кокосовое молоко Aroy-D (250 мл)

Густое кокосовое молоко с мякотью. Кокосовое молоко широко используется в блюдах азиатской кухни: в рагу, соусах и супах. Перед употреблением следует взболтать. Вскрытую банку кокосового молока можно хранить в морозильнике. Состав: кокосовое молоко 70%, вода, консервант (Е224). Объём: 250 мл. Страна производитель: Таиланд.
boffo.ru

Корица палочки (50 г, кассия, Индонезия)

Корица (лат. Cinnamomum verum, синонимы — кинамон, коричное дерево, кассия, кассия-канель, всего более 40 названий) — высушенная кора деревьев семейства лавровых, которая широко используется в качестве пряности. В продаже встречается в виде свернутых в трубочку кусочков коры или в молотом виде. Чаще всего корица применяется при производстве кондитерских изделий и приготовлении различных сладких блюд, а также в качестве ключевого компонента различных смесей сухих пряностей и смесей для фруктовых, грибных и мясных маринадов. Палочки корицы используются в основном при приготовлении жидких блюд, для ароматизации напитков и маринадов. Палочки корицы добавляют при консервировании грибов, мариновании брусники, клюквы, томатов. Также палочки корицы можно использовать для приготовления овощного рагу, риса и гороха, предварительно обжарив их в масле до появления аромата. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индонезия. Полезная статья о всех видах корицы.
boffo.ru

Густой соус Leonardi из каштана с бальзамическим уксусом из Модены (130 г)

Плоды каштана в Европе – очень востребованное лакомство. Их едят в жареном и печеном виде, добавляют к десертам, мясным соусам, используют в качестве густой основы для пикантных супчиков. Нежный маслянисто-ореховый вкус идеально подходит к блюдам из крольчатины или птицы, например, куриному или утиному филе. Но самый потрясающий эффект дает его сочетание с элитным бальзамическим уксусом – гордостью Италии. Нежный крем от Leonardi из каштанов и бальзамика из Модены – роскошный деликатес в средиземноморском стиле, который обладает массой полезных качеств. Такой завтрак станет лучшим стартом для нового дня – он подарит запас витаминов и важнейших микроэлементов, наполнит энергией и оптимизмом. Идеально походит к жареному и отварному мясу, дичи, сыру (сортам фонтина, пармезан, качокавало, пекорино романно, провола, тома пьемонтезе, каприно), шоколадным десертам и тортам. Состав: каштановый крем (210 г для 100 г конечного продукта), сахар, бальзамический уксус из Модены. Масса: 130 г. Страна: Италия.
boffo.ru

Соус для морепродуктов Pearl River Bridge "Унаги" (200 мл)

Если обычный соевый соус в азиатском регионе считается универсальным, то ароматный и слегка сладковатый Унаги лучше всего сочетается именно с рыбными закусками. Легкая пряная нотка, напоминающая о вкусе копченого угря, делает соус Унаги идеальной приправой для самых пикантных роллов. Также кулинары Страны Восходящего Солнца не забывают про него при приготовлении горячих и холодных деликатесов из рыбы – вареных, подкопченных, жареных или запеченных. Своей особой изысканностью Унаги-соус обязан одному из главных ингредиентов – рисовому вину «мирин», которое в Японии широко применяется в гастрономии. Несмотря на достаточно ограниченное количество компонентов, самостоятельно добиться «того самого» вкуса невероятно сложно. Именно поэтому возможность купить соус Унаги в бутике Боффо – прекрасный подарок всем почитателям восточной кухни. Соус унаги придает блюду изысканные сладко-солёно-копченые нотки. Прекрасно подходит к блюдам из рыбы, а так же к суши и роллам. Состав: ферментированный соевый соус (вода, соль, соевые бобы, пшеничная мука) 38%, вода 21,9%, сахар 28%, мирин (вода, рис) 5%, модифицированный кукурузный крахмал 5%, соль 2%, стабилизатор ксантановая камедь 0,1%, пищевой краситель сахарный колер IV 0,1%. Масса: 200 г. В 100 г продукта содержится: белки - 3,2 г, жиры - 0 г, углеводы - 35,6 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 157 кКал/657 кДж. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Сладкий чили соус для курицы Aroy-D "Sweet chilli sauce for chicken" (920 г)

Сладкий чили соус для курицы Aroy-d придает блюдам отличный аромат и вкус. Вполне может употребляться как приправа к китайской лапше. Соус чили используется в качестве основы маринада, а также при запекании или обжаривании блюд, добавляйте его как до начала тепловой обработки, так и в процессе. Кроме того, чили соус может подаваться к столу и как самостоятельное блюдо в подсоуснике, в него можно макать кусочки рыбы, птицы или мяса, роллы и спринг-роллы. Состав: сахар, перец чили 22%, вода, уксус, соль, чеснок, кукурузный крахмал, загуститель Е415. Вес: 920 г. Страна производитель: Таиланд. Посмотрите небольшой видеообзор:
boffo.ru

Паста васаби Pearl River Bridge (43 мл)

Густая жгучая приправа васаби добавляется к готовым суши и роллам, а так же другим блюдам японской кухни. Состав: порошок из хрена 69,5%, вода 8,6%, соевое масло 7,5%, пищевой подсластитель сорбитол 5,7%, васаби (эвтрема японская) 3,5%, соль 2,8%, антиоксидпнт лимонная кислота 1,4%, масло хрена 1%, порошок спирулины 0,003%, порошок куркумы 0,002%. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 9 г, жиры - 0 г, углеводы - 11 г. Энергетическая ценность: 80 ккал/335кДж. Масса нетто: 43 гр. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Паста чили Pearl River Bridge "Chili Bean Paste/Тобадзян" (230 г)

Используется в китайской кухне для приготовления блюд по-сычуаньски. Основные составляющие этого соуса: перец чили и бобы, но в целом именно в этом соусе собраны все редкие специи и приправы. Подается на стол к китайским блюдам, пельменям, лапше. Состав: ферментированная паста из бобов (перец чили 65 %, соль 15%, вода 8%, бобы 6%, пшеничная мука 6%) 38%, вода 18%, рапсовое масло 13%, сахар 6%, соль 6%, чеснок 7%, лук-шалот 4%, рисовый уксус (вода 60%, рис 40%) 3.5 %, усилители вкуса и аромата инозинат натрия двузамещенный, гуанилат натрия двузамещенный, пищевая добавка модифицированный кукурузный крахмал, консервант сорбат калия, стабилизатор ксантановая камедь. Вес нетто: 230 гр. Вид упаковки: баночка, стекло Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Соус чили Pearl River Bridge "Chili Garlic Sauce" с чесноком (240 г)

Cоус CHILI GARLIC используется с готовыми блюдами и применяется как соус для лапши. Обладает чесночным ароматом и остротой. Соус чили гарлик изготовлен из перца высокого качества и чеснока. Идеально подходит для гурманов, использующих острые соусы в повседневной пище. Состав: солёный перец чили 28%, сахар 14.5 %, вода 13%, чеснок 10%, жёлтый перец чили 10%, рисовый уксус (вода 60 %, рис 40 %) 10%, соль 10 %, усилители вкуса и аромата инозинат натрия двузамещённый, гуанилат натрия двузамещённый, пищевая добавка модифицированный кукурузный крахмал, консервант сорбат калия, стабилизатор ксантановая камедь. Срок годности: 3 года. Вес: 240 г. Производитель: Pearl River Bridge, Китай.
boffo.ru

Бальзамический крем Leonardi с перцем чили (175 мл)

Бальзамический крем Leonardi с перцем чили идеально подходит для барбекю, курицы, гамбургеров, жареного картофеля, риса, пиццы, сыра (Фонтина, Чеддер, Рокфор). Рекомендуется для украшения мясных блюд. Состав: концентрированный виноградный мусс, бальзамический уксус из Модены 25% (винный уксус, виноградный мусс), крахмал, перец чили 2%. Объём: 210 г. Страна: Италия. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Соус Leonardi из клубники с бальзамическим уксусом из Модены (250 г)

Состав: клубника, бальзамический уксус из Модены 17%, сахар. Без консервантов. Масса: 250 г. Страна: Италия. Условия хранения: после открытия хранить в холодильнике. Идеально подходит для: сыров, жареного или варёного мяса, пудинга, йогуртов, мороженого, тостов. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Приправа Leonardi из вишни с бальзамическим уксусом из Модены (250 г)

Состав: вишня, бальзамический уксус из Модены 17%, сахар. Без консервантов. Масса: 250 г. Страна: Италия. Условия хранения: после открытия хранить в холодильнике. Идеально подходит для: сыра, варёного мяса, рыбы, салями, ветчины, тостов, хрустящих хлебцев, панна котта, десертов, мороженого, пирогов. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Приправа Leonardi из яблока и груши с бальзамическим уксусом из Модены (250 г)

Состав: айва и груши, бальзамический уксус из Модены 17%, сахар, эссенция апельсиновая, эссенция горчичная. Без консервантов. Масса: 250 г. Страна: Италия. Условия хранения: после открытия хранить в холодильнике. Идеально подходит для: всех видов варёного и жареного мяса, зрелого и острого сыра, холодного мяса, пирогов. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Бальзамический крем Leonardi с трюфелем (175 мл)

Бальзамический крем Leonardi с трюфелем идеально подходит для жареного мяса (телятины, говядины, свинины, курицы), мяса на гриле, пиццы, жареного картофеля, сыров, бутербродов, ризотто. Рекомендуется для украшения блюд и десертов. Состав: концентрированный виноградный мусс, бальзамический уксус из Модены 25% (винный уксус, виноградный мусс), крахмал, трюфель 0,1%. Содержит природные сульфиты. Объём: 210 г. Страна: Италия. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Бальзамический крем Leonardi с вишней (175 мл)

Бальзамический крем Leonardi с вишней идеально подходит для острого сыра, блинов, пудинга, свежих фруктов, клубники, мороженого, тортов. Рекомендуется для украшения блюд и десертов. Состав: концентрированный виноградный мусс, бальзамический уксус из Модены 25% (винный уксус, виноградный мусс), крахмал, вишня. Объём: 210 г. Страна: Италия. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Приправа Leonardi из инжира с бальзамическим уксусом из Модены (250 г)

Состав: инжир, бальзамический уксус из Модены 17%, сахар. Без консервантов. Масса: 250 г. Страна: Италия. Условия хранения: после открытия хранить в холодильнике. Идеально подходит для: выдержанных сортов сыра, отварного мяса, рыбы, копченостей, десертов и мороженого. Ферма по производству бальзамического уксуса, которая называлась Acetaia Leonardi, появилась в Италии неподалёку от Модены ещё в XIX веке. Сегодня под торговой маркой Leonardi выпускается бальзамическая продукция, изготавливаемая из характерных для Модены сортов винограда Треббьяно (белый) и Ламбруско (красный), взращиваемого на собственных виноградниках. Ассортимент Leonardi сегодня составляют бальзамические уксусы, приправы, соусы, крема - в общем, всё, что необходимо каждому настоящему кулинару, заботящемуся не только о вкусе своих блюд, но и об их полезности.
boffo.ru

Тмин молотый (150 г, Россия)

Использование: при выпечке хлеба, добавляют в мясные блюда, в блюда из кисломолочных продуктов, картофельные салаты, а так же при квашении капусты. Хорошо сочетается с сыром, колбасами, капустой. Вес: 150 г. Страна: Россия.
boffo.ru

Бальзамический крем Varvello со вкусом трюфеля (250 мл)

Бальзамические крема «Кондире» (Condire) - результат мастерства итальянских поваров. Насыщенная и бархатистая консистенция идеально подходит для приправы и украшения блюд, приготовленных на гриле, таких как овощи, мясо и рыба. Крем создает удивительные сочетания также с сырами, фруктами, сорбетами и даже мороженым. Ингредиенты: уксус бальзамический IGP 39%, сироп глюкозы - фруктоза, модифицированный кукурузный крахмал, натуральный ароматизатор (трюфель). Содержит сульфиты. Объём: 250 мл. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,01 г, углеводы - 32,38 г, жиры - 0,1 г. Энергетическая ценность: 141 Ккал/ 598 КДж. Производитель: Varvello, Италия.
boffo.ru

Корица цейлонская, длинная (50 г, Шри-Ланка)

Кулинарный бутик Боффо предлагает вам купить настоящую цейлонскую корицу в палочках, чтобы вы могли убедиться в 100 % подлинности и высоком качестве пряности. Впрочем, пряность имеет не только визуальные отличия от кассии – той же самой корицы, которая культивируется в Китае, Индонезии, Индии и Вьетнаме и которую мы привыкли видеть на полках супермаркетов. Настоящая цейлонская корица обладает более ярким, душистым, возбуждающим аппетит ароматом. В ее нежно-сладковатом вкусовом букете можно почувствовать тончайшие нюансы цитрусовых. Кассия более насыщенная, терпкая, с остринкой, а ее палочки имеют жесткие стенки, которые весьма затруднительно измельчить бытовыми приборами. Корица из Шри-Ланки скручена из кусочков коры в хрупкие, практически невесомые трубочки, которые легко сломать руками или смолоть в порошок в кофемолке. Пряность традиционно используется в приготовлении кондитерских изделий и изысканных десертов, глинтвейнов, маринадов, сухих композиций из специй. Вес: 50 г. Размер палочки: приблизительно 12,5 см. Страна происхождения: Шри-Ланка. Время сбора: январь 2017 года. Срок хранения: 2 года. Полезная статья о всех видах корицы.
boffo.ru

Смесь Pastificio Temporin "Арраббьята" для пасты (80 г, Италия)

Для гурманов, предпочитающих острые блюда, смесь «Арраббьята» от Pastificio Temporin станет уникальной находкой. Традиционная паста по лучшим рецептам средиземноморских кулинаров заиграет новыми красками – острота чили, нежность томатов, луково-чесночная пряность и тонкая нотка орегано соединяются в удивительную симфонию вкуса. Состав идеально сбалансирован, с помощью этой смеси несложно приготовить восхитительное пенне или спагетти буквально за несколько минут. Ингредиенты: томаты, лук, чеснок, рисовая мука, орегано, перец чили. Вес НЕТТО: 80 гр. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки 12 гр, углеводы 59 гр, жиры 2,6 гр. Энергетическая ценность: 288 Ккал/ 1173 КДж. Производитель: Pastificio Temporin, Италия.
boffo.ru

Бальзамический крем Varvello белый (250 мл)

Бальзамические крема «Кондире» (Condire) - результат мастерства итальянских поваров. Насыщенная и бархатистая консистенция идеально подходит для приправы и украшения блюд, приготовленных на гриле, таких как овощи, мясо и рыба. Крем создает удивительные сочетания также с сырами, фруктами, сорбетами и даже мороженым. Ингредиенты: уксус винный (белый), сироп глюкозы - фруктоза, модифицированный кукурузный крахмал. Содержит сульфиты. Объём: 250 мл. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 0,01 г, углеводы 36,6 г, жиры 0,1 г. Энергетическая ценность: 160 Ккал/ 675 КДж. Производитель: Varvello, Италия.
boffo.ru

Соус песто Masiello "Дженовезе" (180 г)

Соус песто – та самая итальянская классика, которая помогла национальной кухне завоевать признание во всем мире. Песто Masiello «Дженовезе» не случайно называют «подарком лета» – сочетание нежного базилика, оригинального овечьего сыра, ароматного чеснока и орешков славится особенно свежим вкусом. Такая приправа идеальна для спагетти и любой другой пасты, отлично подходит к хрустящим итальянским булочкам и брускетте, добавляет пикантность закускам из копченого или сушеного мяса. Ингредиенты: масло подсолнечное, базилик 28%, кешью, соль, сыр пекорино 1%, кедровые орехи, чеснок, антиоксиданты, консерванты, регулятор кислотности (лимонная кислота). Вес НЕТТО: 180 г. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки 2,71 гр, углеводы 0,76 гр, жиры 7,51 гр. Энергетическая ценность: 80 Ккал/ 335 КДж. Срок хранения: 24 месяца. Производитель: Masiello Food SRL, Италия.
boffo.ru

Соус песто Masiello "Россо" (180 г)

Умеренно пикантный томатный песто Masiello «Россо» с его сказочным ароматом окажется прекрасным дополнением практически любого блюда – от традиционной пасты до мясных деликатесов. Чтобы прикоснуться к таинствам итальянской кулинарии, достаточно просто попробовать соус с ломтиком пористого свежего хлеба. Песто «Россо» можно использовать в качестве альтернативы обычному томатному соусу для пиццы. На родине его добавляют в салаты, различные горячие закуски и даже в супы – от этого они становятся более пряными и насыщенными. Ингредиенты: помидоры резанные, масло подсолнечное, помидоры сушеные 9%, базилик 6%, кешью, соль, сыр пекорино 1%, сахар, чеснок, антиоксиданты, консерванты. Вес НЕТТО: 180 г. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки 2,71 гр, углеводы 0,76 гр, жиры 7,51 гр. Энергетическая ценность: 80 Ккал/ 335 КДж. Срок хранения: 24 месяца. Производитель: Masiello Food SRL, Италия.
boffo.ru
Применить
Наверх